「徳島県内でも今日は35度だって」
「へえ、下界はやっぱり暑いねえ」
小屋の従業員は山の麓を「下界」と呼びます。
宿泊者20人くらいだったとして、剣山頂上ヒュッテの１日はこんな感じです。
Contents
午前６時 仕事開始
食事時間は午前6〜8時。
食事の準備は午前5時以前に始まりますが、これはオーナーがやることが多いです。
従業員は大体６時から、宿泊のお客様に朝食を配膳したり、温かいお味噌汁を出したりします。
午前７時 朝食
従業員揃っての朝ごはん。
1日の予定も確認します。
NHKの連ドラの時間は休憩時間という不文律もありましたが、今は連ドラが不人気のせいかすぐに仕事に入る人が多いです。
午前８時すぎ 清掃開始。荷揚げなどの仕事も
清掃などの仕事を始めます。
客室、トイレやお風呂などの水回り、キッチンの３カ所に別れるのが標準です。
晴れた日には屋根に布団を干すことも。
食材などの多くは人力で運びます。
体力ある系の従業員はこの時間から荷上げに行くこともあります。
希望制なので、全員が行くわけではありません。
午前10時 お茶
掃除もこの時間には終盤ですが、一度全員でお茶を飲んで一服。
午前11時ごろ 食堂で調理など
食堂でお昼ご飯を注文する登山者が増えてきます。
うどん、そば、カレーなどを調理します。
売店ではお土産を売ります。
オリジナルのバッジが一番人気です。
午後２時ごろ 夕食準備開始、休憩/
夕定食は品目も多いので、この時間から準備を始めます。
品目は柚味噌、こんにゃくのお刺身、イタドリなどのお漬物、アメゴのから揚げなど。
チェックインのお客様も徐々に増えてきます。
施設の修繕などの仕事もあります。
忙しくない日はスタッフは交代で休憩をとります。
宿泊者が40人を超えるくらいだと、なかなか休憩が取れないのが申し訳ないところ。
休憩時間は、外でのんびりしたり、部屋でだらだらしたり、トレーニングで走りに行ったりとさまざま。
僕はパソコンを触ることが多いですが、電話回線は山小屋まで通じていないのでネットはスマホのデザリングです。
午後５時 準備大詰め〜夕食の提供
夕食は午後５時半から。30分前には配膳を始めます。
夕食が始まると、それぞれの席に温かいお蕎麦やアメゴのから揚げを運びます。
同時に朝食の仕込みも始めます。
洗い物が終わり、床や油まわりの清掃が終わったらやっと夕食です。
午後７時 夕食
全員揃っての夕食。
メニューはさまざまですが、オーナー（元船乗り）の趣味が釣りなので、山の上なのに魚介類が結構出ます。
酒飲みが多いです。
ビール一本は支給されます。
翌日の仕事開始時間を決めて、あとは自由に。
おやすみなさい。